开店做生意，地点的选择非常重要，有人说，开店成功三大要素，第一是地点；第二是地点；第三还是地点。好的地点，可以带来无限商机，而选址的不慎，不仅增加了经营的困难，也许会遭到失败的结局。
1.选址的重要性
选址，从现代营销学上来讲，是研究商圈的概念。冷饮店的选址，其重要性表现在以下几点：
（1）长期性。即将经营的冷饮店不管是购置的，还是租赁的，都得有大量的资金投入。因此选址具有长期性、固定性的特点。
（2）市场定位的重要依据。店址的优选决定了经营者制订的目标。根据不同的店址可以选择最适宜的目标顾客，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。如：优秀的店址，适宜加盟国内或国外优秀品牌连锁店，这就可以追加投资，从而取得较好的经济效益；而相对差的店址，可以自主经营一些通路的大众冷饮产品。
冷饮店选址的一般性原则
冷饮店的选址有一个基础原则，即选择生活气息浓郁的地方。下面是冷饮店选址一般性的原则：
（1）预见性原则。开店的选址必须以城市建设规划为参考因素。有的店铺处于交通要道附近，暂时看起来不错，但也可能由热变冷。有一家冷饮店多年来守着交通要道，销售一直稳定，但在城市道路建设的拓宽项目中，被征收了。同样，有些看来是比较冷清的地方，但可能成为大的居民区、商业区，那就可以果断租下店面，以图长期发展。要做到选址准确，就要认真研究选址周围商圈的情况，必要时应咨询政府有关部门。
（2）因店制宜的原则。冷饮店的经营规模有大中小之分，经营的品牌及产品也不尽相同，效益回报相差很大。高档店应选择在高档社区、办公区、繁华商业区、星级宾馆周围，而中低档类的则应选择商业区、大众娱乐场所、密集的居民小区等。店铺的规模决定了店铺的选址。