选择小吃店的店址主要考虑三个方面：一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置、二是办公较集中的地方、三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是小吃店最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有财流。
    要想生意长期做下去，就存在一个小吃店定位问题。如果小吃店选在学校附近，那么价格上一定要实惠。而且小吃店里的特色小吃品种要齐全，口味要新颖独特，总的来说一定要有自己的特色，这样才能客源不断。
    如果店址选的是办公区域，消费群多是办公人员，消费水平也相对高些，小吃店定位就要以他们为重点，在小吃店环境上要讲究些，价格的确定上也可以适当高一些，如果装修环境缺乏相应档次，那就有可能丧失一部分顾客。
    小吃店选在居民住宅区，这样就应以普通居民为主。因此，小吃店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要条件。价格要以价格要以当地居民能接受的消费水平来定，价格太高$等于将居民拒之门外。