在移动互联网时代，人们的消费习惯和生活方式发生了巨大的变化，与人们息息相关的餐饮业也在互联网的冲击下，部分企业开始进行改革或转型。在潮流趋势下，业内进行了怎样的探索？我们采访了云钱柜智慧餐厅创始人林翰，针对餐饮业在互联网时代如何转型O2O模式进行了深入的探讨。
云钱柜智慧餐厅是全行业唯一全线打通了入口、CRM、ERP、收银、OA的餐饮SaaS平台。智慧餐厅是餐饮业内对转型O2O模式的一次不同于团购平台与外卖平台全新的尝试。
对目前餐饮行企业积极转型O2O模式有什么看法？
林翰：人人都在讲O2O，互联网+，O2O是什么呢？很多老板以为和互联网平台合作就是互联网+了，能在网上订餐就是O2O了。但传统餐饮企业要转型并不是加入团购或者外卖平台就能稳保自身不被潮流淘汰，我们所要做的，是先发制人，结合企业自身的实际情况摸索适合自己的发展方式。
O2O平台屡获高额融资对目前O2O格局有何影响？
林翰：新美大、饿了么、口碑外卖等平台，背靠实力雄厚的集团，完成了数次高额融资后，不计成本疯狂砸钱补贴，对于整个经济市场的发展是没有好处。价格战、补贴等都会养成消费者跟着实惠走的习惯，而企业自身也一直处于亏损状态。以资本换规模，似乎并不是很成功，反而陷入了恶性循环当中。
和其他平台相比，云钱柜智慧餐厅具有怎样的优势？
林翰：不同于团购和外卖平台，商家进驻了平台后，消费者从一个中心化的平台进入。消费者要去消费的时候，想起来的是某个平台有什么优惠，某个平台的送餐速度快，而不是哪个商家有优惠，哪个商家服务好。云钱柜智慧餐厅，恰好是一个去中心化的产品。餐饮智能化，拥抱互联网，让每个商家都有自己的入口。消费者在商家的公众号内，登录云钱柜手机端进行排队预约、点菜下单支付并成为会员。
听说云钱柜智慧餐厅还能进行大数据分析是怎样的？
林翰：云钱柜智慧餐厅不仅仅是一个订餐系统，它能做到远超你的想象。我们把所有的数据信息同步云端，通过智能分析，可以呈现给餐饮老板一个清晰的报表。菜品销量的走势、客流量的变化、新增会员情况等等，通过数据可以知道餐厅哪些菜品最受欢迎，客人来自线上还是线下，他们的支付偏好是怎样的。餐厅再想做营销活动的时候，就有了大数据的支持。
