食品店投资少、风险小，但毛利率也稍低。食品店最好的店址并非城市中心的商业区，而是入口密集的居民区。食品的档次应逐渐拉开，经营何种档次的食品要依据所在地居民的总体消费水平进行选择。开办食品店异常辛苦，从早忙到晚，并要与各类人打交道。食品具有易腐的特点，储存商品的仓库和柜台常需要配备冷藏设施。
    我国食品店的最大特点是小而多，行业竞争比较激烈，因此,在有限的市面场取得较大比例的份额是食品店的最大追求。
    食品店要想拥有滚滚的财源，必须选一个好地址。
    食品店较烦琐，根据其经营性质分为传统型、标准型、大型食品店。
    传统型食品店开在小区附近较好。传统食品店无法销售生鲜食品．所以要力求与其他经营生鲜食品的店开在一起．否则有被挤垮的危险。传统食品店应选择无法开设大型食品店铺的地区开店，还应避免开在与其经营内容相同的食品交易市场附近，因为传统食品店不具有价格优势，反而因较大的价格差而失去对顾客的吸引力。
    标准食品店在选址上除了贴近居民区与大型食品店铺保持距离外，还应有自身的特点。可以选择高档住宅区开店，因为高收入者对生鲜食品是店铺化的，低收入者对生鲜食品是价格化的。应选择在较大的地区性商业街开店，选址在以百货为主的购物中心开店。这些地区人流量最大，消费需求量也是最大的。
    大型食品店是超级市场中的主力化业态，在交通条件和停车数上有更高的要求。要避免与同类型的大型食品店离得太近，否则会导致恶性竞争。