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小超市的发展前景及如何经营

全金铺   2015-06-04     浏览量:935
  小超市正在城乡迅速成长,这是不可忽视的现实。小超市的发展前景极为乐观。在许多发达国家和一些发展中国家,这样小的超市已是随处可见.并且定上了规模化、连锁化的道路。在我国,经营中小超市的上海联华公司在短短几年内用多种方式发展f约枷家连锁店,年销售额达40多亿人民币。这些都显示出小超市强劲的发展势头和生命力。
    在大超市众多且竞争激烈的情况下,许多人都怀疑小超市是否还有生存空间吗;我们认为大超市对小超市影响很小、小超市打着相对独立而稳定的生存空间,其主要优势体现在以下几方面:
    其一,它距离最终消费者地理位置近。到小超市购物一般不需搭乘交通工具,只需步行,这极大地方便了顾客。
    其二,由于小超市对市场反应快:根据市场变化,可及时调整其商品结构和经营方式,以满足顾客的需求。
    第三,由于规模较小、管理相对简单,使管理成本较低,增加了竞争优势。
    其四,抗风险能力强。在亚洲金融危机出现后不久,日本、我国台湾和东南亚的大型超市受到严重冲击,而便利店性质的小超市却安然无恙.表现出了较强的生存能力。
    开小超市时选址不难,一般设在居民区,以食品和家庭生活日用品经营为主,能极大地方便人们对这些生活必需品的购买和消费。当然,没在学校、工厂附近也不错。人员流动量不必很大,但应处在人员较稳定.是人们出入或途经的地区。
    在决定投资建立一家小超市之前.第一要做的就是对选中的经营场所周围的市场环境进行调研。调研中一项主要的工作是对周围100—200户的居民做随机抽样问卷的调查。
    调查内容可包括目标顾客的年龄结构、收入结构、文化结构、工作性质和消费偏好等。此外还应调丧一下竞争村手的相关情况。根据市场调查,我们可以对要新开的小超市进行定位。包括店铺大小、卖场氛围、商品结构、品牌安排和售后服务等;根据定位,就可以建好一家小超市了。
    建定时先要向工商局申清,注册登记并办理营业执照,再到税务机关进行税务登记。此外还要注意以下两点:
    第一,如经营音像制品和烟草等特殊商品,需到当地的文化部门和烟草专卖部门办理相关手续,计量器具要定期到技术监督部门检验。
    第二,严把进货质量关,特别注意的供货商所持有的生产许可证、产品合格证等相关证件以及食品类商品的质量保证期等。
    经营小超市需要加强管理,节约开支,降低成本.增加利润。充分调动员工的积极件和提高服务意识,这也许是每个超市经营者都愿看到的局面。
   有一家小超市在管理上做出了很好的尝试,很有借鉴意义。
    在排班方式上,该超市分为A、B班,商店的对外营业时间为900—21:OO。A班为8:30—12:00和18:00-21:30两个时间段;B班为12:00—18:OOo A、B两班员工每周轮换一次。由于员工大多是中青年妇女,这样的排班使她们在不影响工作的前提下,每天都有时间照顾家庭,并得到充分的休息。中饭、晚饭都在家吃,超市也可省去每日两餐所需花费的精力和费用。这种排班不仅让员工感到满意而更积极地工作,超市也降低了成本,真是一举两得,事半功倍。
    在销售业务拓展上,该超市采取售后服务等多种方式留住顾客,稳定顾客群体。超市还鼓励员工在不上班时走出去,到周围的公司、学校、医院、机关等单位,为他们送去商品信息并免费办理单位消费卡,鼓励他们到超市购买员工福利用品,井根据其消费额的多少.奖励给他们本超市的不同金额的现金消费卡,仅此一项措施实施后,销售额就增加了30%—40%。