当资本市场还在为“小米造车”争论不休之时，几乎是同一天，生鲜玩家们也纷纷抛出开年“炸弹”。
2月18日，有消息称，叮咚买菜考虑最快年内赴美IPO，至少募资3亿美元；同一天，多点新鲜（北京）电子商务有限公司也传出将于今年内赴美上市，筹资约5亿美元；紧接着，2月19日，每日优鲜被曝已启动上市计划，并已就pre-IPO融资与多家金融机构接洽；此外，据媒体报道，兴盛优选也再获新一轮30亿美元融资，红杉资本领投，腾讯等跟投，完成后其估值将超过80亿美元……
对此，《每日经济新闻》记者先后向叮咚买菜、多点、每日优鲜、兴盛优选方面求证，均未得到回应。
事实上，生鲜零售喧嚣多年，至今大多仍未走出“烧钱换市场”模式。生鲜战场既是红海，也好似悬崖间盘曲小路，稍有不慎便可能会重蹈呆萝卜、易果生鲜的覆辙。
电商战略分析师李成东在接受《每日经济新闻》记者采访时认为，开年生鲜电商玩家先后被曝上市消息，主要原因还是因为阿里、美团、京东、拼多多等巨头在生鲜领域持续加码，给垂直玩家特别是叮咚买菜这样没有巨头背景的“新秀”，带来了一定的生存压力。此外在他看来，融资、上市不只是谋求规模化扩张，对于现阶段的生鲜垂直玩家而言，更多的还是“止血”，如果融资跟不上烧钱的速度，最后还是死路一条。
叮咚买菜舍命狂奔
短短几天内接连曝出数个生鲜玩家IPO的消息，即便市场仍充满诸多不确定性，无疑也为生鲜赛道再次注入一针兴奋剂。而纵观生鲜零售几年浮沉，在盈利与否、模式的跑通、运营以及扩张等一系列追问下，几经市场洗牌后留下来的叮咚买菜、每日优鲜等企业，也纷纷在各自数轮融资过后，来到了抢夺“生鲜电商第一股”的关键节点。
相较于每日优鲜、兴盛优选等玩家背后站着腾讯、京东等巨头，叮咚买菜属于近年生鲜领域跑出来的“新贵”。2018年，叮咚买菜曾创下一年之内拿下6轮融资的纪录，背后集聚了高榕资本、红杉资本中国、启明创投等知名投资机构。
记者注意到，自2019年7月的融资过后，叮咚买菜再也没有得到官方确认的融资动作。2020年5月，一度有消息称叮咚买菜完成新一轮3亿美元融资，估值为20亿元，投资机构为美国泛大西洋投资集团。但当时叮咚买菜CEO梁昌霖对此回应称，“信息不准确，最近没有融资。”
即便融资速度趋缓，背后也没有互联网巨头站台，叮咚买菜整体发展速度也不可谓不快。无论是走出上海大本营向新城市的扩张，还是自建的前置仓、配送体系等覆盖度的提高、用户规模的增长，一直处于“舍命狂奔”的状态。
2019年，叮咚买菜走出上海大本营，开启了“激进”的拓城扩张之路。除了杭州、苏州、宁波等地，2019年7月，叮咚买菜走出长三角，进军深圳。2020年在北上“进京赶考”后不久，叮咚买菜又相继进入南京、广州、河北、安徽等多个省份重要城市。公开资料显示，仅在去年11月的一个月间，叮咚买菜便新开城市近10个。
除了前端布局外，公开资料显示，叮咚买菜计划于2021年总投资6亿美元，在江苏昆山建设生鲜综合体。大规模加注生鲜源头供应链能力以及速度惊人的开城，也从侧面反映出，叮咚买菜已经在做长期竞争准备。
除了“基础设施”的准备外，生鲜电商的用户规模增长以及用户留存也是其发展的命门。而叮咚买菜的前置仓模式，因不具备实体门店，流量、用户更多只能依靠宣传和顾客复购与拉新。
据QuestMobile一月末公布的《2020中国移动互联网年度大报告》，在2020年App用户规模增长方面，叮咚买菜用户规模同比增长率位列年度前十，用户增速最快。在App用户规模增长TOP榜中，叮咚买菜也是唯一上榜的生鲜电商平台。
“刷十条抖音就会出现一条叮咚买菜的推广”，叮咚买菜在宣传上的成效已然显现。不止短视频的营销，记者此前曾在所处小区（北京市朝阳区）门口走访了解到，在进军新城市的前期，叮咚买菜会在小区、写字楼等人员密集区进行推广，邀请路人试吃，并引导消费者下载使用叮咚买菜App。此外，新用户送券、下单立减、拉新红包奖励等也一定程度上带来了流量的引入与留存。
大量自建体系、快速扩张以及高额补贴带来的势必是重资产的投入，叮咚买菜发展多年至今仍未传出盈利的消息。而每日优鲜已于2019年年底实现全面盈利，并且，就在2020年年底，每日优鲜获得20亿元战略投资，叮咚买菜的压力可想而知。
巨头重压下，垂类玩家能否上市抢跑求生？
社区团购的二次爆发，一定程度上反映出互联网巨头在生鲜战场的再次加注。特别是在经历2020年年底社区团购“九不得”新规的规范后，今年春节前，橙心优选、美团优选、多多买菜纷纷进军一线城市，借年货节之名抢占原本属于生鲜电商的一线城市市场。加之如今兴盛优选被传再获新一轮30亿美元融资，巨头携社区团购这个新的生鲜玩法，后续布局步伐依然很快，且显得更加理性。
多发轫于一线城市的生鲜电商遇到了“农村包围城市”的社区团购，也让原本战局就十分胶着的生鲜赛道更添一丝火药味。
尤其社区团购进军一线城市后，与叮咚买菜等生鲜电商玩家用户多有重叠，势必会开启新一轮用户、流量的抢夺。生鲜电商在原本就尚未形成稳定格局的背景之下，发展更加充满不确定性。
网经社电子商务研究中心特约研究员、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠也指出，目前生鲜电商市场还未发展完善，未来应该会是多种模式相融合，形成社区团购、即时配送等模式融合在一个主体下，单纯依靠到家或拼团的模式很难走远，在资本的推动下，融合的发展模式已经有发展苗头。
除了已然遍布巨头身影的社区团购战场外，生鲜电商玩家背后也多有巨头站台。每日优鲜不仅有国资背景，腾讯也参投多轮。叮咚买菜作为少有的还未被巨头吞下的生鲜电商“新贵”，能否靠上市抢跑杀出重围，似乎也是事在人为。
只不过，网约车大战，滴滴最终胜出；百团大战，美团生存到最后。生鲜电商似乎也会走这样一条路：在经历长时间的“烧钱抢占市场”后，一家或几家成为最后的胜者，进一步蚕食失败者的市场。每日优鲜CFO王珺此前曾表示，对于北京这样的大市场，线上可容纳的玩家大概在两个左右，而最终大家拼的是谁能先碰到百亿规模这条线，且实现盈利。
