自己有了一定的资历和支持就想要开一家自己喜欢的咖啡厅，那么开了咖啡厅之后就要好好的布置，就应该有着不同于别的地方咖啡厅的风格，有着自己独特的审美感觉和装潢，那么怎么塑造咖啡厅特色？下面就对经营咖啡厅的几个关键的小点进行说明一下：
1.客户群体
咖啡店的主要客户群体是白领和大学生。白领的消费优势是他们有一定的消费能力并有小资般的消费意向，但他们并没有太多时间在咖啡店坐着休闲一下午慢慢品味咖啡，他们甚至会选择买了就走带回公司喝。
对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以文艺气息，恬静舒适为主，并迎可以配备免费的图书杂志以供阅读。学生这个消费群体是花钱最大方的消费群体，他们不是自己挣钱，花钱不心疼，一般会去和咖啡的主要是为了约会需要带着男女朋友去咖啡店坐坐创造浪漫气氛。
对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以温馨、浪漫为主，并迎合学生的喜好与特点。
另外，需要考察一下市场，你得知道这个地区到底需不需要你这么一家咖啡店，如果市场已经接近饱和或者已经过饱和了，你又何必去当炮灰？如果刚好有这个市场的话，见缝插针。
2.成本控制
要做账，严格控制成本。你的钱都花在哪儿了？答案是你会发现你赚的钱大多数是给了房东。以大连的一个繁华商业街为例，一个大概20-30平米的小商铺，年租金有可能需要8-10万，算上人工材料等等成本他每天必须进账500左右才能勉强保持收支平衡。
初期租房面积不要太大（第一次开的话，越小越好做），但要靠近你的消费群体，从写字楼或者学校出发步行15分钟内能到。分担成本。可以考虑引入小项目或者分租合租分担成本，但需确保优质资源依然属于咖啡店的主要项目，不与主题冲突，不抢生意。如：跟冰淇淋、书店、花店的合作，降低房租成本和物业成本。
增加收入。你可以除了咖啡之外，兼卖一些简单的甜点，提高棋牌、三国杀牌等娱乐设施作为而外的收入手段。实际经营中，有许多咖啡厅由于不赚钱改变为餐饮店、棋牌室什么的了。
另外，要注意推广，在自己咖啡厅附的地铁站近门口发传单，各种方式如QQ群，微信、海报等低成本方式让别人知道你的咖啡厅的存在。
3.创意
首先明确一点，一切创意都是为了迎合你的消费群体。创意方式有很多：动物咖啡厅。
女生最抵抗不住的就是萌宠了，可以把咖啡厅装扮成动物类咖啡厅，比如说小猫咪，现在也有很多喵呜咖啡厅，会有乖巧的小猫咪趴在凳子上，然后客人们看到喵咪就会觉得很可爱，心生欢喜，就会很喜欢呆在这里。
咖啡厅摆放书架。想要呆在咖啡厅的人，是希望能有一个安静的环境，可以自己一个人静静独处或者思考的地方，可以在咖啡厅摆放书架，类似于图书馆一样，需要的人找到自己爱看的书籍，捧上书静静的坐在椅子上看，岁月静好的感觉。
墙面布置。咖啡厅的墙面就可以布置的可爱一些或者文艺一些，这些都是比较受欢迎的风格，小文艺的话就在墙面上写上好看的字，可爱一些就画一些漫画，q版之类的，看着墙面自己心情也会好，这就是特色所在了。
亮眼桌椅。桌子椅子可以采用靓丽的颜色，那种天蓝色或者淡粉色，比较有时尚的感觉，给人一种活泼的气息，看起来是相当有感觉的，喝上一杯咖啡，周围都是亮丽的风景线，颜色明亮，人的心情也会变得美好起来。
单身咖啡厅。想要一个人独处，但是有时候也会想要人陪伴，可能自己比较高冷没有什么朋友，偶尔会觉得孤独，那么可以布置一个单身咖啡厅，一张桌子俩个椅子，自己坐在这边，另一边摆放一个大型玩偶，就好像朋友一样，也是很有特色的。
摇篮咖啡厅。有的女生比较活泼，爱动，喜欢好玩的，如果条件允许的话，可以在咖啡厅摆放几个摇椅，花篮摇椅的那种，上面有花瓣点缀，然后可以坐在上面摇动一下，很浪漫的感觉，很安全也很好玩，可以塑造成一种童趣的氛围。
