开一家小酒吧之前，首先应该要制定出一个全面的经营规划，这对未来酒吧的经营是非常有好处的。不但可以提醒经营者应该怎样做，而且还能使投资者对经营的各方面情况都能了解的清清楚楚，做到运筹帷握。
那么如何制定出合理的经营规划呢？首先要明确近期和远期的经营计划口标，并根据小酒吧的实际经营规模、经营范围、资金等情况，具体做出实施方案。小酒吧经营规划的内容主要包括以下几个方面。
1．酒吧经营成本
小酒吧的经营成本包括直接成本和间接成本两部分。直接成本包括设备、酒水、器具等的直接费用。而间接成本则包括员工薪水、房屋租金、水电费用、营业费用等。这些内容都要一一列出，安排在经营规划之中。
2．酒吧经营环境
经营环境的规划是非常重要的，它直接影响着小酒吧的经营情况。所以，在酒吧环境的设计方面，要力求创新，尽量迎合顾客的口味，如室内的装修、灯光的设计、吧台的设计等，要多费心思进行统筹安排。而且，要定期进行装修和改造，以新的面孔面对顾客，给顾客以新的感觉。但要注意保持原有的特色。
3．酒吧经营项日
现在酒吧己逐渐被人们所接受，“泡吧”己成为时尚。但酒吧的经营项日过于单一，除了提供相应的洒水、饮食、音乐等经营项口外，很少有其他吸引人的经营项口。在对小酒吧进行经营规划时，可适当尝试一下新奇的东西，准备一些有意义的经营项口，如洒令比赛、歌手演唱会、小游戏等活动，以招徕顾客。
4．酒吧经营收入
小酒吧的经营收入主要来自于酒水、饮品、小食品、果盘等，经营者要根据经营成本和预期回报制定出各种饮食的合理售价，从中得到经营收入。制定的价格要适中，照顾各阶层消费人群的消费能力，使光顾小酒吧的客人都能得到满意的服务。
5．酒吧服务质量
小酒吧无论档次高低都要制定相关合理的优质服务，这也是同行之间竞争的关键。服务质量是酒吧的软环境建设，经营者对此要特别重视。首先，要制定服务标准，包括员工的服务语言、着装、动作、工作程序等。
其次，对员工进行系统的培训。并在经营过程中不断改善服务方面的不足，创造优质的服务水平。
6．酒吧顾客人数
在创办小酒吧时，要以自身的规模，消费的商情做经营规划。根据座位数和周转利用率等，规划日接待客人数量，并做出工作安排。
7．酒吧座位数
在制定经营规划的人数指标时，要根据小酒吧所能容纳的座位数及临时增加的座位数。
8．酒吧营业时间
小酒吧的营业时间受地区、季节、环境、顾客情况等制约，所以，在做营业时间规划时，要灵活，因势而动，以免影响营业。
如果制定好了酒吧的经营规划，接下来只要好好按计划来，那经营也会有条理的多，虽说“计划赶不上变化”，但主体还是不会有多大变化的。不过遇到变化时不能死板，也要根据情况做出相应的对策，这才是经营的精髓之所在。
