先来温故下鲜奶吧设备中的辅助设备有哪些。除了经常会用到的奶桶、奶昔机、炒冰机、刷奶瓶机等，还有一些可供选择的如烤箱、炸锅、打蛋器、碎冰机、料理机、发酵箱等。
从设备材料上看
奶桶、奶昔机、炒冰机等一些辅助设备主要是采用不锈钢制成，其材料目前市场上有适合食品行业的304和201不锈钢之分。从化学材料上来讲，化学成分各个元素的含量不一样，201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈，304因其含镍多不易生锈，耐腐蚀性能、冲压性能等远远要好于201；304一般用在环境复杂，需要抗腐蚀能力较强的地方，201则用于环境要求不是很高，或对不锈钢材质要求不高的地方。从价格方面来讲，304由于其本身材料的的也远远高于201的价格；从食品角度来说，304不锈钢因为不易生锈，耐热性好，质量好，现主要用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。因此，在选择奶桶的时候要选择304不锈钢材料的。
从适合店面看
俗话说，适合的才是最好的。相对于鲜奶店来说也是一样的，店里面的设备只有和店面大小、店面风格相适合，才能有效果，相得益彰。比如小店面，以20平米的为例，辅料选择的话，就要选择小容量的。奶桶一般分为25L、30L、35L、50L的，20平米的店面就可以选择25L、30L、35L为宜；烤箱炸锅就是一个可选可不选的辅助设备了，如果只做奶制品的话就可以不选择，想要店内产品丰富多样，吸引更多的消费者的话就可以选择；奶昔机同奶桶和烤箱炸锅不同，双头奶昔机尺寸也不过23*23*50cm，基本不占地方。如果店里店员够的话，建议最好带着，还可以增加店内品种。炒冰机和碎冰机有一定的面积，可以选择不要。发酵箱比较大，一般不做西餐的话就可以不用要。
