便利店和西饼屋的经营更多的应该是便民性，所以选址时的商圈划分不要以服务半径为原则，而是以便利性为原则，即以住宅小区为商圈的重心，根据街区和主干道的自然走向确定商圈范围。商圈确定后，就要根据既定的选址原则，在商圈范围内寻找合适的铺面。
便利店的选址秘籍
1、居民区入口处或主要交通道路。便利店的目标顾客为稳定的居民，应考虑居民出入小区的路线。
2、面积限制在50—200平方米以内。这个面积限制是便利店的面积范围，既不会因面积太大而导致投入(例如便利店的设备和装修等)和费用(例如租金与人工费用等)太高，又可以保证有足够的商品陈列面摆放所需的商品。
3、便利店应保证在建设物的底层开设店铺，一般不要设在夹层或二层，楼层间高度保证在3米以上。
4、足够的配电功率，完善的水电和消防设施等。
5、便利店商圈半径为500米，在方圆500米的范围内至少有3000个商圈人口。
西饼屋选址秘籍
1、商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。
2、立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。
3、建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上。
4、面积要求：60—120平方米。
5、租金承受：知名企业可以承受10元/平方米•天以下租金，一般企业可以承受3—5元/平方米•天的租金。
6、租期：2年以上。
《主流》提示——以下地理位置不适合开设便利店：
1、徒步5—7分钟到达的顾客不足3000人。
2、非顾客汇集的交通干道。
3、在马路上无法看到商店。
4、在地下或者是二层以上。
5、无法设立店铺门面和招牌。
6、店铺租金超过一天的销售额。
