啤酒是一种酒精饮料，以小麦芽、大麦芽为主要原料进行发酵酿制而成的，于19世纪80年代进入中国。经过多年的发展，到目前已经成为国内消费者的主流酒水饮料消费品种。近几年随着居民收入水平的提升、消费升级，我国啤酒消费市场开始有所回暖。
2019年我国啤酒产量完成3765.3万千升，比2018年同期(调整数3724.9万千升)增长1.1%，产量净增长40.4万千升。人均占有量为26.9升，比2018年下降0.4升。
价格方面，啤酒销售收入与啤酒消费量相除初步可知全国啤酒销售价格趋势， 2019年全国啤酒销售价格上涨明显。这与我国啤酒行业逐渐向小微化、中高端化产品趋势发展有关。根据各大啤酒上市企业可知，2019年啤酒行业各啤酒企业纷纷通过调整产品结构、推出高端产品，逐鹿高端啤酒市场，中高端啤酒销量上升明显，整个消费层面的结构变化是消费需求向高端方面延伸。
需求方面，我国是全球啤酒消费大国，自2013年消费需求到顶后，国内啤酒销量呈波动震荡下滑态势。根据中国酒业协会啤酒分会的统计数据，2019年啤酒总消费量为3796.3万千升，同比增长0.8%，人均消费量为27.1升，同比上升0.4升。
利润方面，2019年我国啤酒行业实现利润总额增长10.0%，单位产品利润上升8.8%。利润水平连续两年得到提升，也是近几年啤酒行业利润水平最好的一年。
2020年，我国啤酒行业进入新周期，行业发展继续呈现出量平价升的趋势，啤酒行业品类创新升级加快，产品结构不断优化，中高档需求增长，叠加进口啤酒冲击，吨酒毛利提升，啤酒生产企业市场竞争程度进一步加剧，整体竞争属性从价格竞争向价值竞争转变。
目前，我国啤酒行业的五大龙头企业分别为华润雪花、青岛啤酒(78.460, 3.71,4.96%)、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯。从我国啤酒行业的市场份额来看，华润雪花约占我国啤酒市场的23.2%，青岛啤酒约占我国的16.4%，百威约占16.2%，燕京啤酒约占8.5%，嘉士伯约占6.1%。
随着我国经济快速发展和人民生活水平的提高，消费理念和消费习惯正在发生着巨大的变化，年轻的消费者不断寻求新的体验。精酿啤酒的出现，为我国消费者提供了更加丰富的选择，精酿啤酒是啤酒行业的“新高端”，消费者愿意花更多的钱购买批量小，手工制作的啤酒，而不是大批量生产的啤酒。
渠道数字化也成为在疫情期间实现旺季仍旺的关键所在。渠道数字化推进速度会越来越快，这对企业而言重要性也会越来越强。在疫情期间，若想要实现旺季畅销，更要注重电商。疫情期间消费者在综合电商购物比例增长54.6%，其他线上方式增长47.9%。2020年2月，天猫平台啤酒销售额同比增长48.2%，销售量同比增长42.5%，线上均价同比上升4%，其中百威啤酒和青岛啤酒提升幅度较大。
未来2到3年，中国啤酒市场的消费容量仍将保持稳定。消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，转型的方向不会发生改变。但是，内在结构随着消费诉求的转变而发生变化，啤酒市场结构和产品结构转变速度将进一步加快。
