夹克厨房的联合创始人田宇，虽然30出头了，可看上去比实际年龄还要小好几岁，皮肤黝黑，但眼睛炯炯有神。他领着记者来到了夹克厨房光华路SOHO的基地。一进门，右边的厨房里，厨师一字排开，正在烹制小龙虾、皮皮虾等麻辣食品，一股香味扑鼻而来，水池边，几个姑娘正在忙着剪虾线。
“是不是很香!”田宇一边夸自己的产品，一边自信满满地说，“过段时间，我们在三元桥的新厨房就要建好了，有300平方米，到时就可以生产更多美味。”
而就在几个月前，夹克厨房还被天使投资拒绝，苦于没有资金投资新厨房来提高产能。有了股权众筹，柳暗花明又一村的故事在这里上演！
曾经：没有天使投资人愿意投资
2014年7月，夹克厨房在北京成立，定位是一家专门经营麻辣熟食的O2O企业。据田宇透露，3个联合创始人中有两个是四川人，大家希望借助于线上线下的互动经营模式，让更多的人能吃到以小龙虾为代表的麻辣熟食。
100万元的启动资金着实费了一番功夫。都说创业找天使，“我们把想法告诉了一些天使投资人，但他们都认为麻辣小龙虾有什么好做O2O的，直接开实体店不就行了。”田宇说，“当时我们刚刚启动项目，什么都没有，很难让天使信服。”
幸运的是，他们的朋友给了有力的支持，一共投了80多万，几个合伙人自己凑了十几万，有了100万启动资金，租了个场地，请了几个人，摊子就这样搭起来了。
为了省下费用，夹克厨房几乎没有在广告上投放资金。“我们的宣传主要靠朋友圈。”田宇透露，一开始他们主要靠熟人关系销售商品，取得好评后朋友们会在朋友圈扩散，帮他们得到更多的知名度和下单数量。但就是靠这一点一滴的经营，到今年3月底在京东参加众筹前，夹克厨房每个月营业额达到了25万，毛利率达到50%。
这期间，田宇一直没有放弃找天使融资。“现在很多人认可我们做的事情，但是我们产能太小，很多新研发的食品没法生产，很多远距离的客户没法送到。”田宇认为，经过一段时间的经营，所做出的成绩，应该可以吸引到天使投资人，但是他又失望了。
“一年来被五六家天使机构拒绝过。”田宇回忆那段经历感叹道，“创业前被拒绝是因为什么都没做，创业后还是被资本方拒绝，让我对天使融资有点失去信心。”
现在：股权众筹吸引众多“小天使”
由于给天使投资路演需要花费大量精力，很影响公司本职工作，几个创始人决定，先放弃天使投资，专心做好产品。
然而，神奇的命运转折点就不知不觉地出现在了身边。
2月的一天，田宇偶然在京东金融频道看到京东准备建设股权众筹平台、召集网民当“东家”的广告。广告还提到，会为优秀创业项目对接适合的领投机构(领投人)。这顿时吸引了他。
田宇很快报了名，并用心地准备了各项前期材料。提交资料后，京东的项目经理很快就联系夹克厨房，让他们来公司面试沟通。轮番见过京东法务、市场、运营等部门主管后，夹克厨房幸运地成为京东股权众筹平台第一批上线的10个种子众筹项目之一。
有了“新身份”后，在京东众筹部门的介绍下，几家关注O2O领域的机构投资者开始主动接触夹克厨房。
3月31日，京东股权众筹平台正式上线。半年多以来持续经营的良好口碑，再加上平台带来的轰动效应，夹克厨房众筹项目“夹克的虾”，4小时内就募满了预定筹资额600万元，成为首批10个京东众筹项目中首个被超额认购的创业项目。
“领投人是机构投资者戈壁创投和中民智赢，占到500万元。其他十几名个人投资者共投资100万元。”田宇介绍道。有了600万元，夹克厨房启动了在三元桥交通枢纽附近300平方米中央厨房的建设，许多以前有想法却没有财力做的事可以做了。
知名度提高带来营业额大增
更让田宇激动的是，众筹结束后，由于一下暴涨的知名度，夹克厨房的月营业额从25万元上升到近80万元，涨了2倍多，而且还在持续增长。
“众筹的力量真是不容小觑。”在田宇看来，股权众筹就是他们要的“融资+展示”的好机会。线下给机构做路演，既花费大量精力，又不是青年创业者们所擅长的，他们更希望把时间和精力都花在产品上。
田宇透露，新投建厨房的物业方经理知道项目是众筹出来的后，非常关心厨房的工程进度。“一些有潜在合作可能的第三方伙伴也主动通过各种方式联系我们，希望找机会合作共赢。”田宇举例，专业做新型城市O2O物流配送的公司、江苏省专业的水产养殖基地、潮牌(潮流文化、服饰)设计品牌，甚至有做食品及快消领域趋势的研究机构等都和他们主动接洽。“这在以前根本不敢想。”田宇感叹。
